Mel maduro natural puroé um alimento doce feito pelas abelhas a partir do néctar das flores. A variedade produzida pelas abelhas (gênero Apis) é a mais comumente referida, pois é o tipo de mel coletado pela maioria dos apicultores e consumido pelas pessoas. O mel obtém sua doçura dos monossacarídeos frutose e glicose e tem aproximadamente a mesma doçura relativa do açúcar granulado. Possui propriedades químicas atraentes para panificação e um sabor distinto que leva algumas pessoas a preferi-lo ao açúcar e outros adoçantes
Detalhes rápidos
Umidade | 16~18 por cento |
Açúcar Redutor | Maior ou igual a 65 por cento |
sacarose | <> |
F/G | 1.0-1.4 |
diastase | Maior ou igual a 8,3 |
Cinza | Menor ou igual a 0,5 por cento |
HMF | Menor ou igual a 20 |
embalagem e entrega
Detalhe da embalagem: | 290kgs ou 100kgs por tambor, 70 tambores ou 200 tambores por 20'FCL |
Detalhes de entrega: | 2-3semanas após fazer um pedido. |
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