No outono e no inverno, o clima é seco e a temperatura muda muito, o que é propenso a problemas como dor de garganta, tosse, pele seca e motilidade gastrointestinal insuficiente. Recomenda-se comer algum alimento que limpe o calor e umedeça, como o mel, que é muito bom para nutrir os pulmões e aliviar a tosse, limpar o calor e umedecer a secura. , antioxidante e efeito laxante.
O mel, como todos sabemos, é o mel feito de mel, e pesquisas e experimentos científicos provaram que o verdadeiro mel maduro tem forte capacidade antibacteriana, é um alimento que não estraga e pode ser descrito como um verdadeiro presente da natureza.
Portanto, desde que você compre mel de verdade, pode comê-lo com confiança, sem se preocupar com aditivos e, se o armazenar adequadamente, não precisa se preocupar com a deterioração.
Então, como distinguir entre mel real e falso?
Você pode usar os 5 métodos a seguir para identificar!
Primeiro, observe o brilho e a viscosidade.
O bom mel tem uma cor clara e é tão brilhante quanto o óleo. Quando o frasco de mel é agitado, ele vibra muito pouco. Depois que a agitação parar, o líquido de mel pendurado na parede da garrafa fluirá lentamente.
Produtos inferiores misturados com amido ou água serão turvos, pobres em transparência, mais finos em textura e mais fluidos.
Em segundo lugar, observe as bolhas na garrafa.
Devido ao baixo teor de água e à textura pegajosa do mel de alta qualidade, se você virar a garrafa de mel selada de cabeça para baixo, verá que o ar selado na boca da garrafa é difícil de flutuar e formar espuma.
Pelo contrário, se as bolhas subirem rapidamente depois que a garrafa de mel for invertida, significa que é mel falso misturado com água.
Em terceiro lugar, puxe "Miss".
Mexa um pouco de mel com uma colher pequena ou palito e estique-o. O mel real geralmente pode retirar uma "seda de mel" fina e translúcida, e se retrairá automaticamente e assumirá uma forma esférica depois que a seda for quebrada.
A ductilidade do mel inferior será relativamente baixa e o fenômeno acima não ocorrerá.
Quarto, cheirar e provar.
O mel puro tem um aroma floral natural, tem um sabor doce e ligeiramente azedo e um sabor suave e delicado.
O cheiro do mel falso é xaroposo, tem gosto de mel claro e um sabor curto.
Quinto, torça as partículas.
Geralmente é usado para julgar o mel cristalizado. Você pode pegar uma pequena parte do cristal e esfregá-la com a ponta dos dedos. As partículas de cristal do mel real são finas e derreterão completamente.
O mel cristalizado misturado com açúcar tem um toque áspero e os grãos de cristal são difíceis de amassar.
PONTAS
O mel natural contendo enzimas ativas não pode ser aquecido acima de 60 graus Celsius, caso contrário, as enzimas ativas serão desnaturadas e inativadas em altas temperaturas, destruindo os nutrientes nele contidos.
